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該設備主要由糖化系統、發酵系統、過濾系統、灌裝系統、CIP洗滌系統、配電及發酵恒溫自控系統、制冷系統等組成。

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五糧液集團保健酒公司系列白酒的酒體香型為中國濃香型典型代表之一，它繼承了千年傳統釀造工藝人工老窖，以優質高梁為原料，輔以大麥、小麥、豌豆、糯米為糖化發酵劑，結合現代高新科學技術，精工釀造，精心調味，分級入池，長期貯藏而成。深受中外人士歡迎，成為中國白酒界的一枝奇葩。

白酒(外文名:ChineseBaijiu),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

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