(換膚)
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趙氏四鮮米線首頁|趙氏四鮮，酸菜選用四川優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地防空洞老壇腌制一年以上的酸菜，經(jīng)過四小時(shí)以上的炒制，吸收了各種秘制香料的味道又能達(dá)到最好的口感度；湯底采用文火煨湯熬制工藝，力求每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)都能還原祖輩留下的傳承技藝。
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